Przeglądana kategoria

Kuchnia

Szybkie curry z indykiem i warzywami

Idealnie byłoby gdybyśmy mieli czas, aby codziennie gotować świeże posiłki. Niestety często jest to niemożliwe. Szczególnie w tygodniu, gdy jesteśmy bardzo zajęci. W weekendy również nie zawsze mamy czas na przygotowywanie czasochłonnych dań, zwłaszcza, gdy spędzamy je aktywnie. Nie oznacza to jednak, że musimy zrezygnować z gotowania. W takich chwilach sprawdzają się szybkie przepisy. Mam…

Koktajl mocy z owoców lasu

Nie wiem jak Ty, ale ja nie mogę się już doczekać malin, borówek i jeżyn. Jeszcze trzy-cztery miesiące trzeba czekać na ich świeżutką i pachnącą wersję. Na szczęście wszystkie można dostać w postaci mrożonek, w dodatku mrożone prawie nic nie tracą ze swoich właściwości. To ważne, gdyż są skarbnicą przeciwutleniaczy, które niszczą wolne rodniki odpowiadające…

Twaróg z czarnuszką

Dzisiaj biały ser podkręcony kolejnym superfood 🙂 Bajecznie kremowy dzięki oliwie z oliwek i octowi balsamicznemu. W dwóch różnych wersjach z suszonymi pomidorami lub z selerem naciowym – bo śniadanie nie może być nudne 😉 Czarnuszka to małe czarne ziarenka o wielkiej mocy. Uwielbiam ich zapach i smak. Co więcej kojarzą mi się z królową…

Śniadanie na dobry dzień

Talerz kipiący soczystymi kolorami to coś, co wywołuje rano uśmiech na mojej twarzy i dodaje mi energii. Purpurowo-fioletowe jagody z malinami, złocista gruszka oprószona kardamonem, cynamonem i imbirem… Tak to zdecydowanie były moje ulubione dodatki do twarogu, jogurtu oraz maślanki i różnego rodzaju płatków na śniadanie. Jakiś czas temu zmieniłam jednak swoje poranne menu. Ograniczyłam cukier…

Koktajl gruszkowo-jabłkowy na serwatce

Lubisz polskie gruszki i jabłka? Ja uwielbiam. Szczególnie polskie szarówki, które dostępne są niestety tylko jesienią i początkiem zimy oraz konferencje. Tą drugą odmianę można kupić na targu oraz w sklepach również wiosną. Kocham je za niepowtarzalny smak i konsystencję. Przyznam jednak, że chrupię je z największą przyjemnością gdy zrywam je prosto z drzewa, kiedy…

SERWATKA – źródło zdrowia?

Mleko oraz przetwory mleczne najlepiej kupować od lokalnych rolników, którzy posiadają nieduże gospodarstwa i gwarantują, iż odpowiednio karmią swoje krowy. Dzięki temu mamy gwarancję, iż jemy pełnowartościowe produkty oraz możemy poczuć ich prawdziwy smak. Świeże mleko i nabiał smakują zupełnie inaczej niż jałowe produkty dostępne w sklepie. Mam to szczęście, że moje wujostwo posiada gospodarstwo…

Poranny eliksir mocy – woda z miodem, cytryną i imbirem

Każdy ma swoje poranne rytuały i sposoby na pobudzenie organizmu do działania. Począwszy od szklanki ciepłej wody lub małej czarnej po skomplikowane mikstury. W moim domu, od kiedy pamiętam, dla całej rodziny przygotowywano wieczorem wodę z miodem. Rano każdy dolewał sobie ciepłej wody i wyciskał połowę cytryny. Gdy kilka lat temu poznałam prozdrowotne właściwości imbiru…

Sernik z mango z nutą wanilii

Jutro walentynki, dzień, w którym wręcz trzeba rozpieszczać siebie i najbliższych na wszystkie możliwe sposoby. Ja zafunduję sobie i osobom, które kocham trochę lata i rozpusty w postaci pysznego, kremowego, wręcz rozpływającego się w ustach sernika mango z nutą wanilii  🙂 Składniki (dla standardowej wysokiej formy do pieczenia o wymiarach około 24-36) 1 kg białego…

Rozgrzewająca zupa z czerwonej soczewicy

Prosta i szybka w przygotowaniu. Doskonała na zimne wieczory przy kominku. Świetnie sprawdza się również jako sycący i rozgrzewający posiłek w czasie pracy oraz po zimowych aktywnościach na zewnątrz. Ta zupa doda Ci energii dzięki dużej zawartość łatwo przyswajalnego białka, świetnie uzupełni również potas, który występuje w sporej ilości w większości jej składników. Potas nie…