Przeglądana kategoria

lunch

Penne z bakłażanem

Błyszczący, ciemno fioletowy, delikatny z zewnątrz i gąbczasty w środku – bakłażan. Jest w marketach przez cały rok, ale sezon na niego zaczyna się w połowie lata.  Do jesieni można go kupić, w każdym warzywniaku i na targu, po kilka złotych za kilogram. Przepisów na dania z oberżyną jest mnóstwo. Ja dzisiaj miałam ochotę na…

Zupa z kalarepy mojej babci

Uwielbiam smaki z dzieciństwa… Zupa z kalarepy oraz gotowany kalafior, podsmażany na maśle ze złocistą tartą bułką to był mój ulubiony zestaw obiadowy podczas wakacji u babci. Do dzisiaj zajadam ze smakiem te potrawy, ale w nieco zmodyfikowanej wersji. O dziwo, moje propozycje smakują babci, chociaż jak się domyślasz są o wiele lżejsze 😉 Królową…

Chłodnik z botwinki

Botwinka Uwielbiam buraki, to zapewne już wiesz 🙂 Od maja do końca lata jest sezon na botwinę, więc nie może jej zabraknąć w mojej kuchni. Tym bardziej, że oprócz wspaniałego smaku posiada więcej wartości odżywczych niż sam burak. Zawiera dużo żelaza, wapnia oraz magnezu. Jest źródłem witaminy A, C oraz B1, obfituje również w kwas…

Szybkie curry z indykiem i warzywami

Idealnie byłoby gdybyśmy mieli czas, aby codziennie gotować świeże posiłki. Niestety często jest to niemożliwe. Szczególnie w tygodniu, gdy jesteśmy bardzo zajęci. W weekendy również nie zawsze mamy czas na przygotowywanie czasochłonnych dań, zwłaszcza, gdy spędzamy je aktywnie. Nie oznacza to jednak, że musimy zrezygnować z gotowania. W takich chwilach sprawdzają się szybkie przepisy. Mam…