Przeglądana kategoria

Kuchnia

Penne z bakłażanem

Błyszczący, ciemno fioletowy, delikatny z zewnątrz i gąbczasty w środku – bakłażan. Jest w marketach przez cały rok, ale sezon na niego zaczyna się w połowie lata.  Do jesieni można go kupić, w każdym warzywniaku i na targu, po kilka złotych za kilogram. Przepisów na dania z oberżyną jest mnóstwo. Ja dzisiaj miałam ochotę na…

Jaja na śniadanie i nie tylko

Co z tymi jajkami? Kiedyś jajka uważano za bardzo zdrowe i odżywcze. Później straciły swoją dobrą opinię ze względu na zawartość cholesterolu. Obecnie specjaliści są zgodni, że bez obaw można je jeść. Stanowią źródło łatwo przyswajalnego białka o najwyższej wartości biologicznej. Ma ono najbogatszy zestaw aminokwasów ze wszystkich produktów spożywczych, w tym aminokwasy egzogenne, czyli…

Czy istnieje dieta idealna?

Na zewnątrz pięknie, słonecznie, bajecznie. Sezon na odkrywanie ciał w pełni. Długo walczyliście w tym roku, stosując drakońskie diety, żeby pokazać się na plaży? A może nadal toczycie batalię o piękną figurę? Zastanawiacie się czasami, co później? Ruch oraz dieta to podstawa, to zapewne wiesz, ale jaką dietę wybrać? Codziennie słyszysz i czytasz o nowych…

Zupa z kalarepy mojej babci

Uwielbiam smaki z dzieciństwa… Zupa z kalarepy oraz gotowany kalafior, podsmażany na maśle ze złocistą tartą bułką to był mój ulubiony zestaw obiadowy podczas wakacji u babci. Do dzisiaj zajadam ze smakiem te potrawy, ale w nieco zmodyfikowanej wersji. O dziwo, moje propozycje smakują babci, chociaż jak się domyślasz są o wiele lżejsze 😉 Królową…

KOKTAJL TRUSKAWKOWY Z KIWI, BANANEM I NATKĄ PIETRUSZKI

Truskawki Po długich miesiącach wyczekiwania, w końcu mamy sezon truskawkowy w pełni. Niektórzy twierdzą, że to już koniec, powiem szczerze, że na mojej grządce truskawki są jeszcze zielone, więc potrwa jeszcze trochę 😉 Cieszmy się ich smakiem puki są dostępne! Są nie tylko pyszne, ale również pełne witamin i mikroelementów. Są doskonałym źródłem witaminy C….

Chłodnik z botwinki

Botwinka Uwielbiam buraki, to zapewne już wiesz 🙂 Od maja do końca lata jest sezon na botwinę, więc nie może jej zabraknąć w mojej kuchni. Tym bardziej, że oprócz wspaniałego smaku posiada więcej wartości odżywczych niż sam burak. Zawiera dużo żelaza, wapnia oraz magnezu. Jest źródłem witaminy A, C oraz B1, obfituje również w kwas…

Pesto pietruszkowe

Pietruszka – zioło o wielkiej mocy Jednym z ziół, którego nigdy nie może zabraknąć w mojej kuchni, jest pietruszka. Uwielbiam jej wspaniały smak oraz aromat. Jem ją przez cały rok. Kiedy pojawia się w mojej szklarni, a później również na grządce, zajadam to zielone cudo codziennie, wręcz pęczkami. Idealnie łączy się z niesamowicie dużą ilością…

Omlet z porem i pieczarkami

Czy jest lepszy sposób na spędzenie leniwego poranka niż przyrządzenie pysznego śniadanka? W weekendy, gdy mam więcej czasu, lubię pokrzątać się po kuchni i od rana dogadzać sobie i najbliższym kulinarnie. Ostatnio wymyśliłam nową wersję omletu. Do omletu można w zasadzie wrzucić dowolne dodatki. Ja pokusiłam się o pora, który króluje w mojej kuchni, podobnie…

Pesto z czosnku niedźwiedziego

Właściwości czosnku niedźwiedziego Czosnek niedźwiedzie to wiosenny superfood, który jeszcze kilka lat temu było można znaleźć jedynie w lasach i dolinach rzek w różnych regionach Polski m. in. w Sudetach, Karpatach, Bieszczadach, na Podkarpaciu, a także w Kotlinie Sandomierskiej, Biebrzańskim Parku Narodowym oraz Puszczy Kampinoskiej. Obecnie dostępny jest w warzywniakach i na targach, dzięki czemu…

Pieczona kaczka z warzywami

Uwielbiam święta i ich atmosferę. Kiedyś przygotowywałam je z rozmachem. Piekłam kilka ciast, do tego ciasteczka, zupę, różne rodzaje mięsa z kilkoma dodatkami do wyboru, sałatkę jarzynową, pasztet, no i oczywiście jajka, co najmniej na dwa sposoby. Przeszło mi! Kocham cały proces przygotowań oraz gotowania, jestem wtedy w swoim świecie. Niestety po kilku dniach padam!…